MẸO Nhìn Dòng Chảy – Nhận Biết Cà Phê Ngon & Máy Pha Chất Lượng

Trong thế giới cà phê pha máy, một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả nhất để đánh giá chất lượng chính là quan sát dòng chảy. Nếu bạn là một người yêu cà phê hoặc đang kinh doanh quán, hãy để đôi mắt trở thành một “chuyên gia thử nếm” trước khi tách cà phê chạm đến vị giác!

Khi cà phê chảy từ vòi xuống ly, nếu dòng chảy mượt mà, có độ nhớt nhẹ, không quá nhanh cũng không quá chậm, đó là dấu hiệu của một ly espresso đạt chuẩn. Đặc biệt, crema (lớp bọt vàng nâu phía trên) phải dày, đều màu và bền lâu.

Dòng Chảy Nhỏ Giọt, Ngắt Quãng – Xay Quá Mịn Hoặc Máy Pha Chưa Chuẩn

Nếu dòng cà phê nhỏ giọt từng giọt hoặc bị ngắt quãng, có thể do bột cà phê quá mịn hoặc lực nén tamper quá mạnh. Ngoài ra, áp suất máy pha không ổn định cũng có thể là nguyên nhân.

Dòng Chảy Nhanh, Loãng – Cà Phê Chưa Đạt Độ Chuẩn

Ngược lại, nếu dòng chảy quá nhanh, cà phê chảy như nước lọc, crema mỏng hoặc tan ngay sau khi rót, có thể bột cà phê xay quá thô hoặc lực nén chưa đủ. Điều này làm cho chiết xuất không đạt đủ hương vị, khiến ly cà phê nhạt nhòa.

Máy pha chất lượng như dòng CC03 và CC01 với sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến và kinh nghiệm của đội ngũ kỹ thuật viên C&C Coffee đảm bảo nhiệt độ ổn định sẽ giúp bạn kiểm soát hoàn hảo dòng chảy, tạo ra ly cà phê đậm đà, thơm ngon chuẩn gu quán chuyên nghiệp!

Hãy để dòng chảy cà phê là người thầy hướng dẫn bạn trong hành trình pha chế! Bạn đã bao giờ thử quan sát dòng chảy chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn nhé!